NO. 08 · 部位 SR
かにみそ
甲羅の中の、もう一つの味わい
かにみそは「中腸腺」と呼ばれる内臓。毛ガニやズワイガニなどで、身とともに楽しまれます。
ひとくち豆知識
知ってた？
身をほぐして合わせるほか、料理のたれに使う食べ方もあります。
こんな食べ方で
ゆでたカニのみそを少しずつ味わったり、ほぐした身と合わせたり。加工済みなら軍艦巻きにも。
このカニを食べるなら
もう少し知りたい
参考資料・写真の出典
情報確認：2026-09-24。Lombroso / Public domain · 写真の掲載元