今年一度は食べたい蟹

みんなで囲む、大皿のズワイ

「もう一本、食べようかな」と、それぞれが大皿から脚を取る。そんな夕飯なら、かに本舗のボイルずわい肩脚が候補です。肩脚とは、脚が肩の部分でつながったもの。この箱には10〜13肩入り、カニを主役にした食事で4〜6人前です。

茹でてあるので、解凍後にもう一度茹でる必要はありません。冷蔵庫で1〜2日かけて解凍し、大きな皿に並べれば食卓へ。殻は付いているので、キッチンばさみと殻を入れる器も一緒に出しましょう。

約2.5kgは殻の重さを含みます。身だけを手早く食べたい人には、殻むきの時間が少し負担かもしれません。一方、脚を開きながらゆっくり食べるのが好きな家族なら、その時間ごと楽しむ一皿にできます。

二人で、一尾ずつの毛ガニ

今夜は食事を急がず、カニに付き合いたい。そんな日に選びたいのが、小松水産の北海道産毛ガニ2尾です。500g前後の毛ガニが丸ごと二尾。二人で一尾ずつ皿に置いて、脚の身から甲羅の中まで、自分のペースで食べる夜を提案します。

こちらもボイル済みの冷凍品。冷蔵庫でゆっくり解凍してから、脚を外し、甲羅を開きます。解凍すれば調理は不要ですが、身を取り出す手間はあります。カニ用のはさみや細いフォーク、手を拭くものを手元にそろえておくと食べ進めやすくなります。

目当ては長い脚肉だけでなく、身とみその両方。国産の毛ガニを丸ごと楽しみたい人に向く選択です。500gは殻を含む一尾の重さなので、それだけで一人分の夕飯になると考えず、ご飯や汁物も用意しておきましょう。

殻をむかずに、身も卵も

カニは食べたい。でも今日は、殻と格闘するより箸を動かしたい。魚政のセイコガニの甲羅盛り3個なら、身、みそ、内子、外子が甲羅に盛り付けられています。日本海山陰西部産の、雌のズワイガニを使った一品です。

茹でてから加工した冷凍品で、解凍後はそのまま食べられます。袋から出して皿やトレーにのせ、冷蔵庫で半日〜1日ほど。電子レンジで急いで解凍する商品ではないので、前もって冷蔵庫に場所を作っておきましょう。

一個は加工後85g〜で、甲羅の重さを含みます。太い脚を頬張るようなボリュームを期待するより、小さな一品として身や卵を少しずつ楽しむ食卓に。手間を省きつつ、カニらしい姿も食卓に残したいときに選びたい品です。

食卓には、温かい汁物も

今回の三品は、解凍したカニをそのまま食べる献立。温かいご飯と汁物を用意して、カニを食卓の主役にするのはいかがでしょう。大皿のズワイなら取り皿を、丸ごとの毛ガニなら各自の殻入れを、甲羅盛りなら一人分ずつ置く小皿を。食べる形に合わせて器を選べば、支度も決めやすくなります。

おかずまで張り切りすぎず、今夜はカニに時間を使う。殻付きの二品は食べる手間もあるので、ほかの料理を先に仕上げておくと、用意する人も一緒に座れます。道具からそろえたい方は、カニを食べるときの道具もどうぞ。

食べる日を決めて、取り寄せる

届いた箱を開けて、すぐ夕飯に出す。冷凍のカニでは、それが難しいことがあります。今回のズワイ肩脚は解凍に1〜2日。小松水産の毛ガニも冷蔵庫でゆっくり解凍する品です。配送日の候補を見るときは、食べる日までに解凍できる日程を選びましょう。

冷凍庫だけでなく、解凍中の皿が入る冷蔵庫の場所も必要です。届く量と置き場所を先に決めておけば、当日は盛り付けて食卓へ。詳しい手順は、届いた商品の説明とカニの解凍の記事を確認してください。

みんなで大皿を囲みたい。毛ガニを一尾、自分のペースで食べたい。殻むきなしで、少しずつ味わいたい。今年の一度を、どんな夜にするか。まずはそこから選んでみてください。